Mini vágóhíd a juhfarmon

Elkészült, és a működési engedélyekre vár a vecsési Apró Farm birka vágópontja. A juhászat gazdáinak régi álma valósult meg a saját erőből épített mini vágóhíddal. Korábban ugyanis a selejt anyák és a csoportjuktól lemaradt bárányok levágása és értékesítése nagy gondot jelentett. Bizonyára a környékbeli húsboltok vevői is örömmel fogadják majd a friss, ellenőrzött birka- illetve bárányhúst.

Az Apró család 20 éve foglalkozik merinó bárányok hizlalásával. Ifjabb Apró Mihály elmondta: mostanáig inkább csak exportra, főként az olasz piacra szállítottak, folyamatos elletéssel.

- Erre van kereslet, az olasz piac ezt szereti a legjobban. Megvásárol más, vékonyabb legelős bárányokat is, vagy más fejős fajtákat is, de azt egyáltalán nem ilyen áron. Hizlalni, olasz exportra eladni kimondottan a merinót érdemes. Nálunk folyamatos az elletés, úgyhogy minden évszakban van bárány, még akkor is, amikor máshol nincs.

A bárányhúsra néhány éve a magyar piacon is lenne fizetőképes kereslet, de eddig nem sikerült megszervezni az ellátást.
- Igény lenne rá. De eddig nem volt megfelelő vágóhely, engedélyeztetett, legális vágási lehetőség, ezért nem tudtuk kielégíteni a piacot.

A nemrég önerőből épült, engedélyezésre váró mini vágóhíd ezt a hiányosságot pótolja.
- Igazából a selejt anyák vágására hoztuk létre, de akár pecsenyebárányokat, hízóbárányokat is vághatunk, például Húsvétra. Ha a hazai piac igényli, mi ki tudjuk majd szolgálni a vevőket, a hentesüzleteket, akár a kisebb áruházláncokat is.

Bár a gazda nem remél sokkal magasabb árat a levágott bárányokért, mégis úgy látja, hosszú távon megéri.

- Egyelőre nagyobb bevételre nem számítunk, mert az olasz piac, főleg az idén ősszel elég jól fizetett. Egy nagyobb bárányért 20-22 ezer forintot kaptunk. Ezért inkább a selejt anyákat, amikre nincsen kereslet, azokat szeretnénk levágva eladni. A bárányokat is tervezzük, ha azt az árat megkapjuk értük, amit az olaszok fizetnek.

Ha úgy alakul, akkor egész évben el tudják látni a magyar piacot báránnyal is. Így azután az önellátásra berendezkedett juhtelep nyugodtan nézhet a téli hónapok elé. Már csak azért is, mert az esős időjárás errefelé kevésbé ártott a takarmányoknak.

- Fűszénánk nagyon sok lett. A lucernaszénánál egy kicsit bezavart az eső, de azt is be tudtuk takarítani. A saját kombájnnak köszönhetően a gabonát jó időben el tudtam csípni, szép szalmát hoztunk be. Csak a kukorica lett a vártnál kevesebb az eső meg az áradások miatt.

GAZDAKÖR